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2024-03-24 09:56:00
常備菜作り ボロネーゼソース
常備菜作りの続きでボロネーゼソース。焦がし気味に炒めた粗挽き牛ミンチを手作りのベーコン、セロリ、人参、玉ねぎと一緒に赤ワインで煮込んで作ります。冷凍して一食分ずつ小分けしておき、パスタ、ラザーニャ、ムサカ等を作る時に使います。
富士宮市郊外にある隠れ家的カフェです。庭にはさまざまな花木や果樹を植えており、四季折々の景観をお楽しみいただけます。お料理は、3日間かけて丁寧に仕込むチキンブイヨンを使ったカレーと、週替わりのデザートを中心に提供しています。
当店は客席6席の小さなカフェのため、メニューは完全予約制となっております。何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。
