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ブラックベリーなど

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ブラックベリーは一株で大量に収穫できます。ジャムにしますが、種は硬くて食感が悪くなるのでざるで濾しています。

フェイジョア

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花も実もトロピカルな感じ。実は梨の芯のようなザラツキがあります。パッションフルーツともまた違う独特の風味。

枇杷

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コンポートにしてタルトケーキに使います。

一寸そら豆

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塩ゆでしてビールのつまみ。かき揚げなんかもイケます。

山椒の実

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棘のない朝倉山椒です。常備菜のちりめん山椒にします。

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