富士宮市でガーデニングと料理をメインにするコミュニティーカフェです。不定期ですが庭の一般公開や各種イベントを開催しております。料理は3日間かけて作る鶏ガラ野菜ベースを使ったカレーと週替わりのデザートをご提供致しております。※お食事とデザートは基本的には前日までの予約制とさせて頂いております。客席数6席の小さなcafeですのでご理解、ご協力お願い致します。
ブラックベリーは一株で大量に収穫できます。ジャムにしますが、種は硬くて食感が悪くなるのでざるで濾しています。
花も実もトロピカルな感じ。実は梨の芯のようなザラツキがあります。パッションフルーツともまた違う独特の風味。
コンポートにしてタルトケーキに使います。
塩ゆでしてビールのつまみ。かき揚げなんかもイケます。
棘のない朝倉山椒です。常備菜のちりめん山椒にします。