富士宮市郊外にある隠れ家的カフェです。庭にはさまざまな花木や果樹を植えており、四季折々の景観をお楽しみいただけます。お料理は、3日間かけて丁寧に仕込むチキンブイヨンを使ったカレーと、週替わりのデザートを中心に提供しています。 当店は客席6席の小さなカフェのため、メニューは完全予約制となっております。何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。
鹿児島の郷土菓子を手作り。これだけのために肉桂の木を庭に植え、かからん葉を20km離れた海辺まで採りに行っています。
昨年地植えにしたモンタナ・ルーベンスが咲きました。このまま無事に夏越しでいると良いのですが...。
テラスのコンクリート打ち修了。2t超のコンクリを全て手練りでやりました。まあ、素人感満載のテラスとなりましたが、人がどう思おうと自分だけが知るストーリーでほくそ笑む事ができると思うとなんだかワクワクして来ます。
庭でとれたわらびのアク抜きをしました。昆布と本枯れ節でしっかりとした和出汁を作り、お浸しで食べます。これがなかなかオツな味と食感で、毎年の楽しみです。
テラス作りも峠を越え、あと3日間の作業で終了します。庭はいよいよ彩りを増してきました。